Neste curso, o objetivo é explorar conceitos e desenvolver competências e habilidades relacionadas à atividade profissional de Auxiliar de alimentação. Destaca-se também a preocupação em desenvolver competências que favoreçam o uso da língua portuguesa e a comunicação, de forma adequada no contexto profissional.

O mercado gastronômico brasileiro cresceu substancialmente nos últimos anos, e este crescimento deve continuar, alavancado por eventos esportivos e culturais. Como todo mercado em crescimento, há maior exigência por qualificação profissional, ou seja, profissionais dedicados e proativos, que saibam trabalhar em equipe e sejam capazes de atuar em diversos segmentos: padarias, confeitarias, pizzarias, lanchonetes, restaurantes etc. O curso capacita os jovens para exercer as atividades de cumim;  atendente de lanchonete e cozinheiro geral.